Bûche de noël de chef et citron : toutes nos recettes

Name: Cette année pour les fêtes, réalisez une bûche de noël de chef
Prep time: 2 h
Cook time: 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: bûche de noël de chef

Bûche Matin d'hiver Bûche saveur d'agrumes 2022 de Nina Métayer

Bûche Matin d'hiver Bûche saveur d'agrumes 2022 de la Cheffe Pâtissier Nina Métayer Photo par Mathieu Salomé

Telle une nouvelle collection de prêt-à-porter automne hiver, nous sommes nombreux chaque année au moment des fêtes à attendre la nouvelle bûche de noël des plus grands chefs pâtissiers. Des chefs qui rivalisent d’inventivité et d’originalité.

Nina Métayer, Philippe Conticini, Cyril Lignac ou encore Yann Couvreur dévoilent leurs recettes et c'est sans perdre une minute de plus que les gourmets s'empressent de sortir leur tablier et de réaliser à la maison ces desserts cinq étoiles.

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Toutes les recettes de bûche de noël de chef et citron des Gourmets

Des idées de recettes de bûche de noël de chef et citron pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Bûche cigarette russe

Le Tablier Gourmet

Une bûche de noël à couper le souffle aux parfums de noisettes, bergamote et chocolat d'après la pâtissière française Nina Métayer. Une vraie bûche de compétition, revisitée et modernisée. Ca croque, ça croustille, ça fond, c’est léger, c’est fondant… On adore !

Bûche mystère citron et pistache

Les Gourmandises de Ya

Un vrai délice ! Même si j’ai légèrement bataillé pour rouler mon biscuit (car je suis novice sur ce type de pâtisserie et faut bien se l’avouer : ce n’est pas mon truc…), j’étais plutôt ravie du résultat et elle était exquise ! Ce fut le même avis de la part de ma famille, en deux jours, il n’y avait plus rien

Roulé citron noisettes

Empreinte Sucree

Voici la recette du roulé citron noisettes de Cyril Lignac. Il est composé d'un biscuit japonais ou biscuit pâte à choux, garni d’un praliné noisettes et d’une ganache montée au citron. Cette recette est faite aussi bien pour les fêtes, dans l’esprit d’une bûche de Noël, que tout au long de l’année comme un simple roulé.